O alojamento e a restauração são setores
essenciais para a economia da UE, sendo 98 % destas empresas microempresas
geridas por famílias.
Os riscos de segurança e saúde no
trabalho (SST) no setor são abundantes: desde movimentos repetitivos da mão ou
do braço, escorregadelas, tropeções e quedas, e riscos de acidentes com
máquinas aos riscos psicossociais associados ao atendimento de clientes e a
prazos apertados. As avaliações regulares dos riscos neste setor são realizadas
ligeiramente abaixo da média da UE, mas os números variam muito de
Estado-Membro para Estado-Membro.
O inquérito europeu às empresas sobre
riscos novos e emergentes (ESENER) da EU-OSHA analisou esta
questão e estudou a forma como as organizações europeias gerem os riscos para a
segurança e saúde no trabalho no setor do alojamento e da restauração.
O relatório apresenta uma análise
aprofundada das conclusões do ESENER relativas ao setor, bem como um inquérito
bibliográfico e entrevistas com parceiros sociais setoriais. A partir desta
base, inclui medidas setoriais específicas para melhorar a gestão dos riscos
nos serviços de alojamento e restauração, indicadores de políticas e uma
análise do impacto da pandemica de COVID-19.
Consulte o relatório e o resumo sobre
o Setor do alojamento e da restauração — Evidências do
ESENER e a brochura para obter mais informações
sobre o inquérito.
O nosso projeto OiRA conta com cerca
de 25 ferramentas de avaliação de
riscos em linha destinadas ao setor HORECA.
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